。廚房事。
嚐嚐新、試試味，透過口舌之間的咀嚼，揣摩著風味，一直是讓我喜歡在廚房流連的主因。流浪在外的日子，接觸各國食材的機會容易得多，尤其是各式各樣的辛香料，更是讓人巴不得廚房裡有一整面的置物架，好擺上這些永遠也買不完的香料罐!
入手好一陣子的薑黃粉，是近期嘗試入菜的辛香料。色澤鮮黃、嚐起來略帶甘苦，最常與咖哩粉合用，而我也最常用來醃漬雞腿肉排。咖哩粉:薑黃粉以4:1的比例調製，加少許鹽和白胡椒即可。食用前1小時拿出來退冰，用烤箱或平底鍋煎即可!
因為想讓周間的飲食多些變化，周日的準備功夫還真是少不得。不過想吃得好、吃得健康，以付出一些時間來換得平衡健康的飲食，很值得的~